ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"
Ингредиенты:
✔ молоко или вода - 1,5 стакана
✔ сливочное масло - 150 г
✔ мука - 1,5 стакана
✔ яйцо - небольших 6 шт.,больших 5 шт.
✔ соль - 1/3 ч. ложки
✔ маргарин для смазки противня
✔ сметана высокой жирности - 2 стакана
✔ сахар - 1 стакан
✔ шоколад - 100 г
Приготовление:
1. В молоко добавить солью и маслом и довести до кипения. В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая. Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Массу снять с огня, остудить до 70–80 °С и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.
2. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.Противень смазать маргарином.Заварное тесто выдавить на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудить.
3. Сметану взбить, постепенно добавляя сахар. Испеченные «пальчики» выложить на блюдо поленницей,при этом каждый слой хорошо промазывая кремом. Шоколад натереть на крупной терке и украсить торт. Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
